しっとりスコーンがHMで簡単に!

マルコの台所
マルコの台所 @cook_40138906

こんなにも重くなくしっとり少しふわっとしたスコーンがトースターで10分で焼き上がるなんて、と感動しますよ。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスは卵やミルク無しでもいろんなお菓子に出来ることを知って、第一弾としてスコーンを作ってみました。基本の粉液バター比さえわかれば家にあるいろいろな材料を混ぜて楽しめます!

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材料

3人分(8個)
  1. ホットケーキミックス 150g
  2. 30cc
  3. ホワイトチョコリキュール 15cc程度
  4. バター(無塩) 40g
  5. グラノーラなど 拳ひと掴み程度

作り方

  1. 1

    冷蔵庫から出したバターは500wの電子レンジで25秒程チンして柔らかくする。

  2. 2

    1.のバターに分量のホットケーキミックスを混ぜた後、水とホワイトチョコリキュールを加え粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

  3. 3

    グラノーラを加えさっくり混ぜる。多少の調節はチョコリキュールやグラノーラの量で行う。

  4. 4

    クッキングペーパーを引いた台の上で生地を2センチほどの厚みに伸ばし三角形に等分する。

  5. 5

    そのままオーブントースターで上下から5分間温め、その後アルミホイルを被せさらに3分程温め焼き上がり。

コツ・ポイント

バターを柔らかさの具合は風味に影響します。15秒位で一旦確認してみても。

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マルコの台所
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