【粉末茶で！】ぷるんととろけるお茶プリン
このレシピの生い立ち
海外在住のため日本の美味しいスイーツに飢えており、ある物で作ってみました
作り方
- 1
ゼラチン3gを水（分量外）に浸してふやかしておく。
- 2
鍋に牛乳250ccを入れ、中弱火で加熱する。（★コツ・ポイント参照）
- 3
火を止めたら粉末茶大さじ3弱を少しずつ加え、だまにならないように溶かす。
- 4
ゼラチンを入れて溶かす。
- 5
練乳30gと砂糖10gを加えて溶かす。
- 6
よく混ぜたら容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり！
コツ・ポイント
【工程2】目安は50℃前後。小さい泡がぷつぷつと出てきて湯気が立つくらい。熱くしすぎるとゼラチンが固まりづらくなったり臭みが出たりする。
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