水前寺菜（金時草）の茹で汁ゼリー♪
カルピネット @amedio0514
野菜の茹で汁には栄養素がたっぷり。
綺麗な茹で汁でデザートのゼリーを作りました♪
このレシピの生い立ち
農家の方に茹で汁はゼリーにすると栄養丸ごとた食べられると聞き作ってみました。
少し癖があるので練乳をかけたら美味しかったです。
レモンがあれば＜4＞でレモン汁を入れると色も鮮やかになり柑橘系のゼリーに。
水前寺菜（金時草）の茹で汁ゼリー♪
野菜の茹で汁には栄養素がたっぷり。
綺麗な茹で汁でデザートのゼリーを作りました♪
このレシピの生い立ち
農家の方に茹で汁はゼリーにすると栄養丸ごとた食べられると聞き作ってみました。
少し癖があるので練乳をかけたら美味しかったです。
レモンがあれば＜4＞でレモン汁を入れると色も鮮やかになり柑橘系のゼリーに。
アプリでひらく作り方
- 1
水前寺菜は綺麗に洗って葉っぱだけをつんで茹でる。
ザルにボウルをあてがって茹で汁をとっておく。
-
- 2
茹でた葉はポン酢しょうゆに漬けて冷蔵庫で冷やすと美味しい。
-
- 3
＜ポン酢和え＞
レシピID:18662646 -
- 4
茹で汁を400cc鍋に入れ砂糖を煮溶かす。火を切り粉ゼラチンを加え良く混ぜ荒熱が取れたら容器に移し冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 5
茹で汁ゼリーの出来上がり。
練乳をかけて食べると美味しいです♪
-
コツ・ポイント
粉ゼラチンは森永のクックゼラチンを使いました。
ふやかさずにそのまま使えるタイプ。
お手持ちのゼラチンが前もってふやかすタイプならそのように扱って下さい。
＊火を切ってからゼラチンを加える事。
＊沸騰させると固まりません。
つくれぽ
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