夏野菜たっぷり！簡単ヘルシー野菜カレー
あんちゃんほじ @cook_40182173
夏野菜のおいしさをベースのルーでも存分に楽しめるカレーです。野菜はお好みで量を増やしても、具は何でもおいしいと思います
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさん手に入ったので、全部まとめておいしく食べたくて。市販のルーなしでスパイシーです^ ^
夏野菜たっぷり！簡単ヘルシー野菜カレー
夏野菜のおいしさをベースのルーでも存分に楽しめるカレーです。野菜はお好みで量を増やしても、具は何でもおいしいと思います
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさん手に入ったので、全部まとめておいしく食べたくて。市販のルーなしでスパイシーです^ ^
作り方
- 1
鶏胸肉を一口サイズに切ります
- 2
トマト、玉ねぎ、ピーマン1個、なすび1本をフードプロセッサーに入れて細かくします。どろどろになっても大丈夫
- 3
鍋にクミンシードを入れて、香りが立つまで乾煎り
- 4
鍋にオリーブとみじん切りにしたニンニクを入れて、香りが立つまで加熱
- 5
フードプロセッサーで細かくした野菜、水、コンソメ、カレー粉、ガラムマサラを入れて煮込みます
- 6
煮立ってきたら、残りのピーマンとなすびを角切りにしたものを加えてさらに煮込みます
- 7
水分が飛んでトロッとしてきたら味見をして、お好みでハチミツを加えてください
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