もっちり美味しいレンコンの炊き込みご飯
クック☆やーっ！ @cook_40133464
レンコンがもっちりでとても美味しい、中華おこわ風炊き込みご飯です！簡単に作れますよ(^_^)
このレシピの生い立ち
佐賀県産レンコンをいただいたので作ってみました！ 中華おこわ風にしたら子供もおかわりしました(^O^)／ 年越しそばとご一緒に召し上がってもいいかも！
もっちり美味しいレンコンの炊き込みご飯
レンコンがもっちりでとても美味しい、中華おこわ風炊き込みご飯です！簡単に作れますよ(^_^)
このレシピの生い立ち
佐賀県産レンコンをいただいたので作ってみました！ 中華おこわ風にしたら子供もおかわりしました(^O^)／ 年越しそばとご一緒に召し上がってもいいかも！
作り方
- 1
お米を洗いザルに上げます
- 2
レンコンをいちょう切りし、酢水にさらします
- 3
生姜、大葉を千切りに、シメジをバラします
- 4
フライパンに油を入れ、豚のひき肉、生姜、シメジを入れ炒めます 軽く塩胡椒
- 5
炊飯器に洗ったお米を入れ、水はお米量分、フライパンで炒めた具材、塩、三温糖、醤油、酒、麺つゆ、ごま油を入れます
- 6
炊飯器の中身、具材を合わせます スイッチON！ 出来上がったら15分ぐらいは蒸らして下さい
- 7
お椀に盛り付け大葉を散らし完成！
さあ 召し上がれ(^_^)
コツ・ポイント
今回は少しもち米を入れました レンコンは5ミリ弱ぐらいに切ったほうがもっちり感があって美味しいですよ 生姜と大葉の風味が食をそそります
日課のように皆さまのcookpadを拝見し「美味しそ〜う…うまか〜！」と思って楽しんでおります！我が家は妻(パート)とトイプー(オス14歳)令和24年度新卒就職して一人暮らしの娘。時々帰省これが楽しみ❣️料理で楽しくストレス発散！趣味？夜勤明け休日は🍳ほぼ買い物から調理まで自然と昔から夕飯担当🍽️食は美味しい、楽しいにこだわりたい！そのためにも健康第一！食卓の時間と家族の笑顔が大好きな福岡県在住会社員(シフト制)そして山笠のぼせ！美味しいお気に入りのレシピは、またまた食べたくなる熱男！(リピ男)最高ーです🎤よろしくお願いします👨🍳
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