楽して栗きんとん改
てかと @cook_40183110
むき甘栗を使ってお安く仕上げた栗きんとん。砂糖は他のレシピの１／4に抑えました。甘すぎる！
このレシピの生い立ち
お正月料理の定番である栗きんとんが高いので自作してみたら、恐ろしいほど安くしあがった一品。
国産栗の甘露煮を使うという選択肢もありますが、これ以上甘さに甘さを重ねるのは、無謀な挑戦なのでやめておきました。
楽して栗きんとん改
むき甘栗を使ってお安く仕上げた栗きんとん。砂糖は他のレシピの１／4に抑えました。甘すぎる！
このレシピの生い立ち
お正月料理の定番である栗きんとんが高いので自作してみたら、恐ろしいほど安くしあがった一品。
国産栗の甘露煮を使うという選択肢もありますが、これ以上甘さに甘さを重ねるのは、無謀な挑戦なのでやめておきました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖、みりんを鍋にいれ木べらで混ぜておきます。
- 2
鍋に下ごしらえしたさつまいもを入れて、弱火にかけて木べらで好みの固さになるまでねります。
水を少し足すのもあり。 - 3
栗を鍋にいれて、栗がつぶれない程度に混ぜます。
鍋の火を止めて容器に移します。 - 4
あら熱が取れたら冷蔵庫、冷凍用保存袋に入れて冷凍して保存もできます。
コツ・ポイント
梅きんとん(ID:18662631)と同じ手順で、むき甘栗をいれただけです。
ポイントというか恐るべきは砂糖やみりんを他のきんとんレシピの半分にしても、私にはまだ甘いことでしょうか。
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