ひよこ豆は、前の晩から十分に3～4倍量の水(記載外)に浸して戻しておきます。

ひよこ豆を浸し水ごと、柔らかくなるまで煮ます。圧力鍋なら、加圧10分程度です。

ほうれん草を水洗いし、葉と茎に分けてカットします。

たっぷりのお湯(記載外)に塩ひとつまみ(記載外)を入れてほうれん草の茎から1～2分茹で、葉を加えて更に30秒ほど茹でます

ミキサー等に手順4、生クリームを入れてペースト状になるまで撹拌します。

たまねぎをみじん切りにします。

固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

鍋にオイルをひき、たまねぎ、にんにく、生姜を炒めます。

手順2、手順5、コンソメ、カレーパウダー、塩、胡椒を入れて一煮立ちさせます。

お皿に盛り付けて、完成です。