贅沢ブルーベリーレアチーズケーキ

＊のんちのごはん＊
＊のんちのごはん＊ @cook_40155993

ブルーベリーとクリームチーズでさっぱりしたデザートです！
このレシピの生い立ち
ブルーベリー狩りで沢山とれたので、贅沢にブルーベリーをふんだんに乗せました✨

贅沢ブルーベリーレアチーズケーキ

PhJ's cooksnap of when they made 贅沢ブルーベリーレアチーズケーキ.
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＊のんちのごはん＊
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ブルーベリーとクリームチーズでさっぱりしたデザートです！
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ブルーベリー狩りで沢山とれたので、贅沢にブルーベリーをふんだんに乗せました✨
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材料

  1. クリームチーズ 200g
  2. ヨーグルト 150g
  3. 生クリーム 100cc
  4. 砂糖 大さじ3
  5. レモン汁 大さじ1
  6. 粉ゼラチン 5g
  7. クッキー 6枚
  8. いちごジャム 150g
  9. バニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    粉ゼラチンに水を大さじ3加え、レンジで30秒加熱する。

  2. 2

    室温に戻したクリームチーズと砂糖大さじ3を泡立て器で混ぜる。

  3. 3

    クッキーをビニール袋入れて叩き砕き、型の底に敷き詰める。その上にジャムを水を水でのばし、全体にのせる。

  4. 4

    混ぜ合わせたクリームチーズにゼラチンとレモン汁、ヨーグルト、生クリーム、バニラエッセンスを加えさらに混ぜ合わせる。

  5. 5

    型に流し込みブルーベリーを乗せ1時間以上冷やし固める。
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帰宅後でもちゃちゃと出来る簡単料理と、休日に友達を呼んで喜んでもらえるような料理をアップしていこうと思います(*^^*)東京に居ながらも北海道出身なので、なるべく北海道産の食材や調味料を使いたいと思ってます♪レシピに方言が出て分かりずらかったらすみません！
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