玉ねぎはスライス・
ほうれん草は湯がいて流水で洗い、絞って食べやすい大きさにカット。

フライパンに油を熱し、玉ねぎに軽く塩を振って（小さじ1/3程度）しんなりするまで炒める。

ほうれん草・ホワイトソース・砕いた固形ブイヨンを加えて弱火にかけ、かき混ぜながら煮込む。
沸々としてきたら火を止める。

温かいご飯にバター・黒胡椒を混ぜ、バターライスを作る。

耐熱容器にバターを塗り、ご飯を1/3まで敷く。

上から３のホワイトソースをたっぷりかけ、縦半分に切ったソーセージを並べ、卵を落とし、粉チーズ・黒胡椒を振る。

オーブンで１８～２５分、卵の様子をみながら…☆

卵が半熟になったら出来上がり…☆

取り分けながら、どうぞ☆