豚肉と根菜の豆板醤炒め
DATE_SAN @cook_40183840
超簡単 中華です。
このレシピの生い立ち
もこみちさんが最近よく中華を作られているので
作りたいと思いました。
中華の調味料は本当に奥が深いです。
豚肉と根菜の豆板醤炒め
超簡単 中華です。
このレシピの生い立ち
もこみちさんが最近よく中華を作られているので
作りたいと思いました。
中華の調味料は本当に奥が深いです。
アプリでひらく作り方
- 1
調味液_鶏ガラスープ(細粒と水)と豆板醤を小さいボウルに合わせておく。
- 2
根菜_皮をむいてにんじん、大根は乱切りに下味。その後電子レンジ500W 2分半。
- 3
豚バラ_下味した豚バラを炒め 一旦フライパンから外す。(皿に移しておく。)
- 4
炒め_おろしにんにくを焦がさないように軽く炒める。
- 5
炒め_炒めにんにくのフライパンに、電子レンジのにんじん、大根を炒め、外した豚肉を再び投入。軽く炒め合わせる。
- 6
仕上げ_一番最初の鶏ガラ豆板醤を入れ、軽く照りが出たら 盛り付け。
- 7
仕上げ_乾燥パセリで盛り付け完成。
コツ・ポイント
●少量のXO醬を加えてもいいかもしれません。
●豆板醤の量はお好みで調整してください。
●根菜は電子レンジ調理オススメです。
(乾かないように少し水を与えてあげてもいいと思います。)
●深みが欲しかったら香味野菜をお好みで足してください。
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