サクふわ☆大好きなプレーンスコーン
食いしん坊ネコ @cook_40038783
素朴というよりはリッチ。
私の一番好きなプレーンスコーンです。
サクッとふわっと幸せです♡(*^-^*)
このレシピの生い立ち
最初雑誌で見て、だんだん私仕様に変えながら15年以上作り続けています。
とても多くの人に食べていただきましたが、みんなに好評です。今は休日の朝に必ず相方がリクエストします。笑
サクふわ☆大好きなプレーンスコーン
素朴というよりはリッチ。
私の一番好きなプレーンスコーンです。
サクッとふわっと幸せです♡(*^-^*)
このレシピの生い立ち
最初雑誌で見て、だんだん私仕様に変えながら15年以上作り続けています。
とても多くの人に食べていただきましたが、みんなに好評です。今は休日の朝に必ず相方がリクエストします。笑
作り方
- 1
薄力粉・ベーキングパウダー・塩は合わせておく。バターは冷やしたものを１～1.5cm角にカット。
- 2
１で合わせた粉の中にバターを入れ、指でつぶしながら粉とすり合せる。
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- 3
バターの大きな塊がなくなったら、砂糖→卵→牛乳（＋バニラエッセンス）の順に入れて、その都度指でぐるぐるっと混ぜる。
-
- 4
ひとまとめにしたら、ラップに包んで冷蔵庫で３０分～１時間寝かせます。
- 5
生地を1.5cmくらいの厚さに伸ばし、型で抜いても良いですし、、
-
- 6
いつもは12等分した生地を、こんな風に丸めちゃいます。不揃いな形も可愛くて好き。
-
- 7
１８０℃に予熱したオーブンで２０～２５分焼きます。
焼き立てを召し上がれ～(*^-^)ﾆｺ
-
コツ・ポイント
生地をまとめるとき、最初まとまりにくいと思いますが、全体をぎゅっぎゅっと押すようにしていくとこの分量でもまとまります＾＾
↑押して、折りたたんで、、押して、折りたたんで、、とすると生地も層になるので良いですよ☆
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甘さ控えめ■サクふわプレーンスコーン■ 甘さ控えめ■サクふわプレーンスコーン■
アレンジしやすいようにと薄力粉でのプレーンスコーンも考えてみました♪写真付作り方はこちらで→ID :18266423
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