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大根の薄切り煮
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大根の薄切り煮-レシピのメイン写真

大根の薄切り煮

toumon
toumon @cook_40044263

薄切りにすることで下茹でなくともおいしい大根煮。簡単ですごくおいしいです。あんかけにしています。
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材料

  • 大根  20cm程度
  • 豚バラ薄切り肉  200g
  • サラダ油、ごま油  適量
  • だし汁  1カップ
  • 酒  大さじ1
  • しょうゆ  小さじ1
  • テンサイ糖  小さじ1
  • 塩  ひとつまみ
  • 水溶き片栗粉  適量
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作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を熱して皮をむいて薄切りにした大根をいためる。

  2. 2

    しんなりしたら豚バラ肉を広げて砂糖→酒→しょうゆをいれてだし汁をいれ弱火でフタをしてコトコト。

  3. 3

    2.の大根が柔らかくなったら塩をいれて水溶き片栗粉で好みの濃度に。

  4. 4

    火をとめて仕上げにごま油を。

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toumon
toumon @cook_40044263
2010/11/30 01:15に公開
アレルギーをもつ8歳の子供とくいしんぼうの夫との3人家族です日々のうちごはんはブログでご紹介しています。http://daysgohan.exblog.jp/
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煮物 大根 酒 豚バラ薄切り

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