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ゆでキャベツ
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ゆでキャベツ-レシピのメイン写真

ゆでキャベツ

しんにし
しんにし @cook_40122352

千葉へ出張の際に居酒屋さんで食べた「茹でキャベツ」再現です。作ってみて思いましたが、奥深い料理かも・・・。
このレシピの生い立ち
千葉の飲み屋で、一番安いメニューを頼んだら出てきました。単純ですが、奥の深い料理です。いろいろな香辛料が合いそうです。

千葉へ出張の際に居酒屋さんで食べた「茹でキャベツ」再現です。作ってみて思いましたが、奥深い料理かも・・・。
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千葉の飲み屋で、一番安いメニューを頼んだら出てきました。単純ですが、奥の深い料理です。いろいろな香辛料が合いそうです。

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しんにし
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千葉へ出張の際に居酒屋さんで食べた「茹でキャベツ」再現です。作ってみて思いましたが、奥深い料理かも・・・。
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千葉の飲み屋で、一番安いメニューを頼んだら出てきました。単純ですが、奥の深い料理です。いろいろな香辛料が合いそうです。

千葉へ出張の際に居酒屋さんで食べた「茹でキャベツ」再現です。作ってみて思いましたが、奥深い料理かも・・・。
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千葉の飲み屋で、一番安いメニューを頼んだら出てきました。単純ですが、奥の深い料理です。いろいろな香辛料が合いそうです。

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材料

2人分
  • キャベツ小 1/2個
  • バージンオリーブオイル 大さじ1~2
  • マジックソルト 適量
  • クミンパウダー(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツを1/4に切り分け、よく洗います。芯が大きければ削ぐまたは、切れ目を入れます。

    • ゆでキャベツ作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かしふつふつし出したら、キャベツの芯を下になるように入れる。

    • ゆでキャベツ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら蓋をして弱火で約6分程煮る。
    芯が柔らかくなっているのを確認してください。

    • ゆでキャベツ作り方3写真
  4. 4

    よくお湯を切って皿に盛り付け、マジックソルトとオリーブオイルを全体にかけて出来上がりです。お好みでクミンも美味しいです。

    • ゆでキャベツ作り方4写真

コツ・ポイント

芯まで柔らかくなるくらいに煮てください。
食べるときは、葉を一枚づつ剥ぎながら食べると美味しいです。

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しんにし
しんにし @cook_40122352
2016/12/29 15:31に公開
休日だけ料理をしている比較的家事に協力的な40代旦那です。余り物で素早く・おいしくを目標としますが、手の込んだものにも憧れます。男三人兄弟の三男坊なので、母の料理を受け継ぎたいです。義母・義祖母の美味しい料理も教えてもらいたいです。たまに、気まぐれな下の娘と料理をしますが、足手まといの日々です。土日限定の旦那の料理を参考までに・・・。時々、レシピ修正しています。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

キャベツ クミン

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