栗きんとん（フープロバージョン）
レシピID:19480924のフープロバージョン。裏ごしも簡単にしました。手軽に栗きんとんを楽しんでください。
このレシピの生い立ち
裏ごしがいつも大変なので、フープロをいただいたのをきっかけにフープロで作ってみたら簡単！甘露煮の汁を入れてから裏ごしすると、ますます簡単！きんとん作りが楽になりました。
栗きんとん（フープロバージョン）
レシピID:19480924のフープロバージョン。裏ごしも簡単にしました。手軽に栗きんとんを楽しんでください。
このレシピの生い立ち
裏ごしがいつも大変なので、フープロをいただいたのをきっかけにフープロで作ってみたら簡単！甘露煮の汁を入れてから裏ごしすると、ますます簡単！きんとん作りが楽になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を厚めにむき、輪切りにして水にさらす。
- 2
鍋にさつまいもを入れ、ひたひたに水を入れる。くちなしの実をキッチンペーパーに包み、包丁の柄などでつぶして鍋に入れて煮る。
- 3
柔らかく煮えたら、くちなしの実を取り除き、ザルにあける。
-
- 4
栗の甘露煮は、汁と実を分けておく。栗の実は2つか3つに切り分けておく。
- 5
3を数回に分けてフードプロセッサーに入れ、甘露煮の汁を羽根が回る位の分量入れて回す。汁が足りなくならないように。
-
- 6
塩を少々入れてよく混ぜ味をみる。甘いのが好きなら砂糖やみりんを足す。
- 7
裏ごし器に数回に分けて入れ、ヘラで押し出すようにして裏ごしする。
-
- 8
裏ごししたらフライパンに入れて、弱火で木べらで練る。つやが出て好みの固さになったら栗を半量入れて優しく混ぜる。
-
- 9
残りの栗は電子レンジで軽く温め、上に乗せる。
- 10
ラップに栗を1つ乗せ、一口大のきんとんを乗せて丸めると、取りやすく食べやすい。
-
コツ・ポイント
私は市販のとろとろした栗きんとんが苦手なので、ちょっと固めに作っています。とろとろが好きな人は甘露煮の汁やみりんを足してください。
つくれぽ
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