簡単★揚げ豆腐　甘酢あんかけ

月の影と海's cooksnap of when they made 簡単★揚げ豆腐　甘酢あんかけ.
のりあきくんの妻
のりあきくんの妻 @cook_40043358

豆腐とお酢でダイエットにも効果あるかも★
このレシピの生い立ち
揚げ豆腐食べたいなーと作ってみました。

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材料

  1. 豆腐 １丁
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. ★甘酢あんかけの材料
  5. ウェイパー(市販) 小さじ1
  6. 水 100ｍｌ
  7. お酢(うちは特製ヤマモモ酢) 好みに合わせて
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 生姜 小さじ2/1
  10. 片栗粉と水 ３：1くらい？
  11. ★飾り
  12. 人参細切り 好きなだけ
  13. ネギ細切り 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ①豆腐をペーパータオルで水分をとる。
    片栗粉をしっかりつけて揚げる。

  2. 2

    ②フライパンにお水を入れて沸騰させる。ウエイパーを入れる。それから砂糖、生姜、お酢をいれ味を整える。

  3. 3

    ③②の味が決まったら片栗粉でとろみをつける。お酢の酸味が消えてきたら少し後で足してもok！

  4. 4

    ③に豆腐を入れて少し味をなじませる。かざりつけをして完成！

コツ・ポイント

★作った後に、しいたけとか餡のなかに具として作ればよかったと思いました～。

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のりあきくんの妻
のりあきくんの妻 @cook_40043358
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