ポークチョップ
クックMACV5C☆ @cook_40183861
さっぱりした夏向けメニュー。つけあわせはピーマン、豆もやしなどをさっとゆでて塩、ナンプラーで炒めたものなどを添える。
このレシピの生い立ち
父直伝
ポークチョップ
さっぱりした夏向けメニュー。つけあわせはピーマン、豆もやしなどをさっとゆでて塩、ナンプラーで炒めたものなどを添える。
このレシピの生い立ち
父直伝
作り方
- 1
包丁で肉の筋を切り、塩こしょうする。
-
- 2
調味料を全て合わせてフライパンで煮切りソースをつくる。
- 3
ステーキ肉を中火で両面焼く。油は豚肉から出るのでひかなくていい。
- 4
ステーキ肉に煮切った調味料ソースを入れとろみがつくまで弱火でからめる。
コツ・ポイント
ステーキ肉は一枚肉を焼く。細切れにしたい場合は肉を焼いた所で一旦取り出して切ると良い。
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