ボリュームパリッとジューシーお揚げちゃん
うめこ姉さん @cook_40174851
お父さんの晩酌の一品に、素立ち盛りの子供にガッツリと、ヘルシーで食べ応えある お揚げちゃんです。
このレシピの生い立ち
作り置きが出来て、焼き、煮込み 何でもオッケーな一品が欲しくて考えました〜o(^▽^)o
ボリュームパリッとジューシーお揚げちゃん
お父さんの晩酌の一品に、素立ち盛りの子供にガッツリと、ヘルシーで食べ応えある お揚げちゃんです。
このレシピの生い立ち
作り置きが出来て、焼き、煮込み 何でもオッケーな一品が欲しくて考えました〜o(^▽^)o
アプリでひらく作り方
- 1
緑豆春雨を湯で戻し、水気を切った後、短めにカットします
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- 2
玉ねぎと、人参をみじん切りにします。
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- 3
ボウルに◎以外の材料全てを入れ コネコネコネコネこねます。
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- 4
うす揚げの端っこを切り落とし、中をひろげておきます。
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- 5
うす揚げにコネコネした具材と、切り落とした うす揚げも（もったいないので）全てパンパンに詰めます。
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- 6
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ 中火で両面、キツネ色になるまで蒸し焼きにして中まで火が通れば出来上がり
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- 7
※ 詰め過ぎて火が通りにくい時は 半分に切ってから断面も焼きます
コツ・ポイント
蒸し焼きする時、水分が飛ぶように少しフタをずらすのがパリッと焼けるコツです☆
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