やわらか豚丼

麟mama
麟mama @cook_40163889

豚小間をどうにか柔らかく
出来ないだろうか…。

肉を柔らかく=料理酒 ・・・(O_O)

このレシピの生い立ち
豚を柔らかくしたくて。

やわらか豚丼

豚小間をどうにか柔らかく
出来ないだろうか…。

肉を柔らかく=料理酒 ・・・(O_O)

このレシピの生い立ち
豚を柔らかくしたくて。

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材料

4人前
  1. 豚小間 500g
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. ○みりん 100cc
  4. ○料理酒 100cc
  5. ○生姜 適量
  6. 醤油 200cc
  7. 砂糖 100g
  8. 200cc〜

作り方

  1. 1

    鍋に油をひいて
    豚肉を軽く炒める。半焼け位。

  2. 2

    ○を加えて肉に
    火が通る位煮る。
    玉ねぎを切っておく。

  3. 3

    醤油と砂糖、玉ねぎを加え
    5〜10分煮る。

  4. 4

    水を加えてお好みの濃さにする。醤油、砂糖で味を整えたら完成。

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