和風★黒豆あん入りパンプキンパイ
まっぽこりん @cook_40043946
ヘルシーなパンプキンパイです★
このレシピの生い立ち
アメリカでは黒豆の方が身近なので、小豆の代わりに黒豆で餡をつくってみました。
和風★黒豆あん入りパンプキンパイ
ヘルシーなパンプキンパイです★
このレシピの生い立ち
アメリカでは黒豆の方が身近なので、小豆の代わりに黒豆で餡をつくってみました。
作り方
- 1
黒豆あんを作ります。水煮と砂糖を水分がなくなるまで鍋でコトコト煮る。煮たらFPで混ぜる。
- 2
生地を作ります。（材料は★）オート、全粒粉をFPで混ぜ、そこへ豆腐、水を入れる。
- 3
2を14等分し、シリコンカップに手で伸ばしながら入れる。（生地がネバネバしすぎていたら粉を入れて調整して下さい）
- 4
3の生地の上に黒豆餡をスプーンで落として乗せる。
- 5
★、●以外の材料をFPで混ぜ、3の上に流す。
- 6
400Fのオーブンで約40分焼く。
コツ・ポイント
通常生地をカップに伸ばしてからフォークで穴を開けますが、穴を開けるのを忘れたら表面に割れ目が出来ていい感じに中の餡が見えましたｗ
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その他のレシピ
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