★Roast Beef★
☆はるとあき☆ @cook_40059113
下準備をしたらオーブンで焼くだけ簡単料理です。
このレシピの生い立ち
海外では日本のような薄い切り身は売っていません。塊肉はオーブン料理が簡単です。
★Roast Beef★
下準備をしたらオーブンで焼くだけ簡単料理です。
このレシピの生い立ち
海外では日本のような薄い切り身は売っていません。塊肉はオーブン料理が簡単です。
作り方
- 1
塊肉は筋は切り、叩いておく。クレイジーソルトとにんにくをまぶし半日ほど寝かす。
-
- 2
オリーブオイルをかけてオーブン200度で30分焼く。オリーブオイルをかける事でお肉のぱさぱさがおさえられます。
-
- 3
焼き上がりはこんな感じになりました。竹串でさして肉汁がでるのを確認する。
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- 4
アルミホイルをかぶせて30分ほど置くと出来上がり。お好みの厚さに切ってソースをかけて召し上がれ！
-
- 5
にんにくはみじん切りにし炒める。調味料、肉汁を入れ、沸騰させればソースの出来上がり！
-
- 6
コツ・ポイント
時間をかけてじわじわ焼き上げる。今回600gの塊で焼いているので時間をかけています。塊肉の大きさ、オーブンなどによって加減して下さい。
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