鶏もも肉は1枚をそのまま使います。
適当に切れ目を入れてなるべく同じ厚さにする。

人参は細長く切って、レンジである程度柔らかくする。ほうれん草はゆでる。

アルミ箔に油を塗りその上に鶏肉の皮を下側にして置く。
２の人参を鶏肉の1枚に、もう1枚はほうれん草を２～３束 置く。

３にクレージーソルトをふってロール状に巻く。アルミ箔が取れないようにする。

サラダ油をひいたフライパンで転がしながら４を焼く。（蓋をし、たまに向きをかえて20～30分）

竹串をさして透明な汁が出てくるまで。その後アルミ箔をはがし、切る。

パプリカはレンジで柔らかくなるまでチン！薄皮をはがす。（焼いてはがしてもOK）ハートや☆の型で抜く。

７で抜いた余りは刻む。ほうれん草も食べやすい長さに切る。クリームチーズも角切りに。

８を全て混ぜ牛角のチキンバジルを入れて味付。
鶏肉を皿に並べ、７で飾り、真ん中にサラダを盛る。

鶏肉にもチキンバジルをかけて完成。