作り方
- 1
ネギをフライパンでほんのり焼き色がつく程度に焼く。
-
- 2
いったんネギを取り出し、アルミホイルにつつみ、白ワインをふって蒸し焼きにする。
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- 3
ネギが蒸し焼き状態になったら熱いうちにマリネ液に漬ける。
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- 4
ネギが柔らかくなっているので、トングなどでそっと扱ってください。
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- 5
冷蔵庫で冷やし、食べるときに黒胡椒をお好みで振ってください。
コツ・ポイント
日持ちします。大人の味に仕上げたかったら黒胡椒多めがオススメです。
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