鶏むね肉と水菜の塩ガーリック炒め

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

たっぷりの水菜を消費出来る炒め物
味付けはシンプル
サッパリとしてヘルシー
ご飯のおかず、おつまみどちらでも
このレシピの生い立ち
水菜の消費用

鶏むね肉と水菜の塩ガーリック炒め

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藤井２１
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 鶏むね肉 １/２枚
  3. にんじん １/３本
  4. 水菜 ３束位
  5. ニンニク １片
  6. ＜ 調味料 ＞
  7. サラダ油 大さじ１杯
  8. 酒 大さじ１杯
  9. 塩 適量
  10. ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    水菜は適当にザク切りにします

  2. 2

    にんじんは細切り

  3. 3

    鶏むね肉は食べやすい大きさにカット
    縦方向に切ると水菜とかにんじんと形が揃うので良きです

  4. 4

    フライパンに油を引いてみじん切りにしたニンニクを炒める

  5. 5

    ニンニクの香りが立ってきたら鶏むね肉とにんじんを投入
    酒も加えます

  6. 6

    鶏肉に火が入ってきたら水菜を加えます
    にんじんも細切りなので良い感じに火が入ってると思います

  7. 7

    水菜がくたっとなってきたら加塩して味を整えて完成
    お好みでブラックペッパーを

コツ・ポイント

・水菜は加熱するとかなりかさが減ります
・なので、まじで！？くらい入れても大丈夫です
・思い切ってガッツリ入れちゃいましょう
・水菜を入れたらグダグダ炒め続けない
・無駄に水分が出てきます
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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