レモンたっぷり☆塩サバの竜田揚げ♪
たろさんんん @cook_40103159
下味いらず！市販の塩サバをそのまんま揚げてみました( *・ω・)ノ
このレシピの生い立ち
サバをどうしてもいただきたくて、でも味噌煮にするのがちょっとめんどうになっちゃって、最終的に揚げる方向に……笑
レモンたっぷり☆塩サバの竜田揚げ♪
下味いらず！市販の塩サバをそのまんま揚げてみました( *・ω・)ノ
このレシピの生い立ち
サバをどうしてもいただきたくて、でも味噌煮にするのがちょっとめんどうになっちゃって、最終的に揚げる方向に……笑
作り方
- 1
市販のおろしてある塩サバを食べやすい大きさに削ぎ切りにします
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- 2
②片栗粉をまぶします。後の工程から逆算すると、たぶん5分ほど馴染ませてます
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- 3
白髪ネギを作ります
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- 4
白髪ネギを水にさらします
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- 5
③バットに半月切りにしたトマト、水気を切った白髪ネギ、細切りにしたきゅうりをあげ、しょうゆ、レモン汁を加えサッと和えます
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- 6
180℃の油で、②の鯖をきつね色になるまで揚げます
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- 7
お皿に、揚げた塩サバ、③のお野菜、くし形に切ったレモンを盛り付け、バットに残った調味液を軽くまわしかけたら完成です♪
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コツ・ポイント
サバは怖いのでしっかりと揚げましょう！僕個人的には弱めに揚げるほうが好きですが( *・ω・)ノ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18639536
