プルーンにナイフを入れ、ひねりながら縦半分に割ります。
種を取り出します。

鍋に手順1、砂糖、水を入れ、5分程弱火で煮込みます。
皮がめくれ上がってきたら、火からおろします。

粗熱が取れたら煮汁ごと、ヨーグルト、牛乳と一緒に、ミキサーにかけます。

保存容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。

1～2時間に一度、フォーク等でかき混ぜます。それを２～３回くり返します。

固まったら、器に盛り付けて完成です。