大根の葉で♪ほうれん草のバターソテー♪
むらその @cook_40184081
写真、UPしました(*^_^*)ミニ大根付き♪♪ほうれん草のバターソテーそのものです♪♪
このレシピの生い立ち
大根の葉をたくさんいただき、いつもフリカケやお味噌汁、漬物のローテーションでしたが、新しい食べ方を開拓したくて、試しに作ったら…ほうれん草？！と思うくらい食べやすく、美味しかったです(*^_^*)
大根の葉で♪ほうれん草のバターソテー♪
写真、UPしました(*^_^*)ミニ大根付き♪♪ほうれん草のバターソテーそのものです♪♪
このレシピの生い立ち
大根の葉をたくさんいただき、いつもフリカケやお味噌汁、漬物のローテーションでしたが、新しい食べ方を開拓したくて、試しに作ったら…ほうれん草？！と思うくらい食べやすく、美味しかったです(*^_^*)
作り方
- 1
大根の葉を多めの湯で少しやわらかめに湯がき、冷水にさらして水気をしぼる。
- 2
[１]の大根の葉を4〜5cm幅に切る。ベーコンも食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにバターを入れて火にかけ、ベーコンを軽く炒め、大根の葉を加えて炒める。
- 4
全体的に火が通ったら、溶き卵を入れて軽く炒め、塩・胡椒で味付けして完成です(*^_^*)
コツ・ポイント
コツは大根の葉を湯がく時に、ほうれん草を湯がく時と同じくらいの柔らかさにします。そのように湯がけば、野菜炒めなどに入れても美味しいです(*^_^*)
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