ネギの青い部分と生姜を入れ、沸騰したらアクを取る。
その後弱火で40分煮る

ジップロックに入れた★タレに漬け込む。

漬け込んだら、漬け込み液と一緒に煮詰めていきます。

漬け汁にとろみがつくまでしっかりと煮詰めます。