キャベツとささみのサラダ・マスタード風味

madamekaiu
madamekaiu @cook_40068239

マスタードの風味とすし酢の甘みでおいしいドレッシングに。
このレシピの生い立ち
我が家はドレッシングやソースによくマスタードを使います。すし酢を加えて和風の味にしてみました。

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材料

4人分
  1. キャベツ 1/4玉
  2. 鶏ささみ 2〜3本
  3. 大葉 1束
  4. すりごま 大さじ2〜3
  5. 〈ドレッシング〉
  6. オリーブ 大さじ3
  7. すし酢 大さじ1
  8. ディジョンマスタード(マイユ) 小さじ1〜2
  9. こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    ささみは塩と酒を少し入れた湯で茹で、むしっておく。キャベツは千切り、大葉も縦に千切り。

  2. 2

    ドレッシングの材料を合わせておく。

  3. 3

    ボウルに材料とドレッシングを合わせ、冷蔵庫で20分程なじませる。

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レシピ作者

madamekaiu
madamekaiu @cook_40068239
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フランスの家庭料理や郷土料理を教えています。こちらではわが家のふだんのご飯や常備菜、おつまみを中心にご紹介しています。
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