ご飯入りパン生地で 焼きカレーパン
一からフィリング作りしなくても残ったカレーで十分。手作りだから熱々をどうぞ。ご飯入り生地でまさにカレーライスパン☆
このレシピの生い立ち
タイマーをかけておいたはずなのに、なぜかコンセントが抜けていて食パンになっていませんでした。運良くイーストが入る前に止まっていたので、せっかくなので生地作りに変更して成形パンにしました。前日残ったカレーを利用しました。
ご飯入りパン生地で 焼きカレーパン
一からフィリング作りしなくても残ったカレーで十分。手作りだから熱々をどうぞ。ご飯入り生地でまさにカレーライスパン☆
このレシピの生い立ち
タイマーをかけておいたはずなのに、なぜかコンセントが抜けていて食パンになっていませんでした。運良くイーストが入る前に止まっていたので、せっかくなので生地作りに変更して成形パンにしました。前日残ったカレーを利用しました。
作り方
- 1
パン生地の材料をホームベーカリーに入れて、生地作り開始。
- 2
残ったカレーに薄力粉を入れてよく混ぜたら、沸々とするまで混ぜながら温めます。とろっとしたら火から下ろし冷まします。
- 3
すでに器にカレーをとってある場合は、薄力粉を入れて混ぜ、レンジにかけて沸々としたら取り出しよく混ぜて冷まします。
- 4
パン生地ができたら、12等分して、1個ずつ丸めます。
-
- 5
麺棒で丸く薄くのばしたら、中央にカレーを乗せ、ギョウザのような形になるように包みます。閉じ口をしっかり指で押さえます。
-
- 6
溶き卵に⑤をくぐらせ、パン粉を付けて、天板に閉じ口をしたにして並べます。2倍くらいの大きさになるまで二次発酵させます。
-
- 7
200℃で30分ほど焼けば完成です。(ご家庭のオーブンの癖で時間は加減してください)
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コツ・ポイント
揚げカレーパンにする場合は、二次発酵は不要で、⑥のあとすぐ温めた油で揚げればOKです。固いカレーの場合は特に薄力粉を入れなくてもいいですが、緩いカレーの場合はこの一手間で扱いやすいカレーになります。今回天板2枚なので若干焼き時間長めです。
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