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お正月にぴったり和風ローストビーフ☆
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お正月にぴったり和風ローストビーフ☆-レシピのメイン写真

お正月にぴったり和風ローストビーフ☆

みきぽん日記
みきぽん日記 @cook_40056107

お正月や、お祝いの日にぴったり☆簡単、豪華に出来て、ちょっと大人なソースが、おもてなし感満点です◎
このレシピの生い立ち
冷めても美味しい、作り置き出来るパーティー料理の王様のローストビーフ。ちょっと大人な和風ソースにしてみました。お好みでわさびを付けながら召し上がって頂いても美味しいです。ソースを多めに作って、今流行のローストビーフ丼でもどうぞ☆

お正月や、お祝いの日にぴったり☆簡単、豪華に出来て、ちょっと大人なソースが、おもてなし感満点です◎
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お正月にぴったり和風ローストビーフ☆

みきぽん日記
みきぽん日記 @cook_40056107

お正月や、お祝いの日にぴったり☆簡単、豪華に出来て、ちょっと大人なソースが、おもてなし感満点です◎
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冷めても美味しい、作り置き出来るパーティー料理の王様のローストビーフ。ちょっと大人な和風ソースにしてみました。お好みでわさびを付けながら召し上がって頂いても美味しいです。ソースを多めに作って、今流行のローストビーフ丼でもどうぞ☆

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材料

2人分
  • 牛もも肉 200g
  • 塩 大さじ1
  • 黒挽き胡椒 大さじ1
  • ガーリックパウダー 大さじ1
  • ■ソースの材料
  • 料理酒 30ml
  • お醤油 30ml
  • みりん 30ml
  • 実山椒 20個
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作り方

  1. 1

    室温に戻しておいた牛肉に調味料を揉み込んでおきます。

    • お正月にぴったり和風ローストビーフ☆作り方1写真
  2. 2

    フライパンで全ての面を焼きます。

    • お正月にぴったり和風ローストビーフ☆作り方2写真
  3. 3

    アルミホイルできっちり包み、さらに、バスタオルで包んで室温で冷まします。

    • お正月にぴったり和風ローストビーフ☆作り方3写真
  4. 4

    お肉を焼いた後のフライパンにソースの材料を全て入れて一煮立ちしたら完成です☆

    • お正月にぴったり和風ローストビーフ☆作り方4写真
  5. 5

    手順がしっかり判るお料理ムービーもご用意しました!これを観れば簡単!
    https://goo.gl/CLPHLm

コツ・ポイント

お肉は、必ず室温に戻しておいて下さい。お肉に、おろしにんにくやおろし生姜をすり込んでも良いですが、焦げやすくなるので、その場合は、火加減は弱めがおすすめです。

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みきぽん日記
みきぽん日記 @cook_40056107
2016/12/31 06:14に公開
兵庫県尼崎市武庫之荘カレーのお店「ロンロン」をやっています。実際にお店で出している料理のレシピの他、プライベートに楽しんだ料理をご紹介します。☆みきぽん日記 http://ameblo.jp/mikipon0125☆Twitter http://twitter.com/cafe_bar_reve☆レーブの宅配弁当 https://mikiponobento.1net.jp
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このレシピのキーワード

ローストビーフ 酒 牛もも 山椒

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