
混ぜ込みわかめの中華スープ

いぬみのり @cook_40184156
意外と余っちゃうおむすび用の混ぜ込みわかめ。思い切ってスープに変身させちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
夫の実家から頻繁におむすび用の混ぜ込みわかめが送られてくるのはいいんだけど、意外と利用頻度が少ない。なので思い切ってスープにしちゃいました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、沸騰したらわかめを入れる。
- 2
斜め切りにしたネギと春雨を水で戻さないまま入れて2~3分煮る。
- 3
卵を余り溶きほぐさないで入れ、お好みで生姜を加え火を止める。そして片栗粉を流し入れて軽く混ぜる。
コツ・ポイント
*片栗粉を入れることで冷めにくくなります。
*春雨の代わりに筍、青梗菜、えのきなどでも。
*わかめの量はお好みの塩加減で調節してください。
*卵は余り溶きほぐさないほうが中華っぽく出来ます。
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