真鯛を3枚におろして、薄い削ぎ切りにします。

鍋に☆を入れて弱火に掛け、だし茶漬け用のだし汁を作ります。

お茶碗にご飯を盛り付け、鯛の切り身、わさび、あられを乗せます。

熱々のだし汁を掛けて完成です。