ナスとホールトマトだけで美味しいパスタ
kumipom @cook_40179662
ナスとホールトマトだけ？と思うかもしれませんが、一度お試しあれ〜もちろんベーコンや海老などいれてもおいしいと思いますよ☆
このレシピの生い立ち
パスタが食べたい思ったが、パスタに合いそうなのは…ナスとホールトマト…しかない。仕方なく作ったが美味しい!!旦那もウマイウマイと食べてました(^^)
ナスとホールトマトだけで美味しいパスタ
ナスとホールトマトだけ？と思うかもしれませんが、一度お試しあれ〜もちろんベーコンや海老などいれてもおいしいと思いますよ☆
このレシピの生い立ち
パスタが食べたい思ったが、パスタに合いそうなのは…ナスとホールトマト…しかない。仕方なく作ったが美味しい!!旦那もウマイウマイと食べてました(^^)
作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、５ミリくらいの薄切りにして水につける。にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を除いて輪切りにしておく。
- 2
鍋にパスタを茹でるお湯を沸かしておく。フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火で香りが出るまで炒める。
- 3
にんにくのいい香りがしてきたら水からあげたナスをいれ、しんなりするまで炒めてからホールトマト適当に崩しながら入れる。
- 4
酸味や水分を飛ばすために少し炒めます。お湯が沸いたらパスタをアルデンテに茹でます。
- 5
フライパンの方は少し炒めたら、残りの調味料を入れ、味を整えてください。
- 6
パスタが茹で上がったらフライパンの方へ入れて、絡めるように炒めてできあがり。
- 7
８月26日話題入りさせていただきました(^^)作ってくださった皆さんありがとうございます♪
- 8
9/18。写真更新しました。これはホールトマトの代わりにプチトマトで作ったものですが、これもまたおいしい(^^)
コツ・ポイント
お好みで粉チーズをかけても美味しいですよ(^^)
味をみたときに薄いと感じたら塩で調整するといいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18641468
