お弁当にも♪梅しそボールカツ☆
さおる★ @cook_40179663
しっかり味なので冷めてもおいしく、お弁当にもいいと思います☆* 我が家では人気の一品です♪
梅が苦手な方はチーズでも★
このレシピの生い立ち
オレンジページの料理本に載っていた丸いカツが可愛くて、そのアイデアに大好きな梅干しと大葉をプラスしてみました。
お弁当にも♪梅しそボールカツ☆
しっかり味なので冷めてもおいしく、お弁当にもいいと思います☆* 我が家では人気の一品です♪
梅が苦手な方はチーズでも★
このレシピの生い立ち
オレンジページの料理本に載っていた丸いカツが可愛くて、そのアイデアに大好きな梅干しと大葉をプラスしてみました。
作り方
- 1
＜下準備＞
梅干は種を取って、みじん切りにする。
大葉は縦半分に切っておく。 - 2
豚肉を広げ、大葉をのせ、梅肉をぬる。
-
- 3
左右交互にななめ上に折り上げていき、丸く成形する。
両面に軽く塩コショウする。（我が家は粗びきです。） -
- 4
★を混ぜ合わせ、丸くした肉に絡めつけ、パン粉をつける。（私は薄付きの衣が好きなので、細目のパン粉を使用しています。）
-
- 5
再度丸く形をととのえてから、１７０度に熱した油で、時々転がしながら、こんがりと揚げる。（今回はフライパン使用。）
-
- 6
残った分を次の日に食べる時は、レンジで一度温め、トースターでカラッとなるまで焼くと（焦げないように）、再びおいしいです。
- 7
付け合せはkaiko子さんの『付け合せに♪人参deぺペロンチーノ風』レシピＩＤ17788827です☆おいしいです♪
コツ・ポイント
＊梅干しの味やお肉の大きさによって、梅干しや大葉の量を加減して下さい。（息子ははちみつ梅が好きです。）
＊今回はしゃぶしゃぶ用のお肉を使用しましたが、切り落とし肉を２～３枚重ね広げ大きくしても出来ます。（少し手間がかかりますが。。。）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18641624
