タコス、マサ粉のお好み焼き
メキシコおばさん @cook_40062059
マサ粉はタコスを作る粉。小麦粉が切れたのでマサ粉でお好み焼きを作った。マサ粉（コーン）の甘みだ出ておたふくソースとも合う
このレシピの生い立ち
小麦粉が無かったがどうしてもお好み焼きが食べたかった。故に出来たマサ粉お好み焼き。コーンの甘みが以外と合い美味。又肉類は使わず野菜とチーズのお好み焼きも美味。チーズは家にあるものでOK.
とんかつソースは美味と言われるが他国ではマイナー。
タコス、マサ粉のお好み焼き
マサ粉はタコスを作る粉。小麦粉が切れたのでマサ粉でお好み焼きを作った。マサ粉（コーン）の甘みだ出ておたふくソースとも合う
このレシピの生い立ち
小麦粉が無かったがどうしてもお好み焼きが食べたかった。故に出来たマサ粉お好み焼き。コーンの甘みが以外と合い美味。又肉類は使わず野菜とチーズのお好み焼きも美味。チーズは家にあるものでOK.
とんかつソースは美味と言われるが他国ではマイナー。
作り方
- 1
ボールにキャベツ細切り、玉葱、卵を入れる。軽くかき混ぜマサ粉を入れる。水は適度に入れクレープを作る時の柔らかさにする。
- 2
鉄板に油を入れ混ぜた生お好み焼きを流し込む。チーズ,おかか、海苔刻み当を上に乗せる。そのまま弱い中火で焼く。
- 3
６０％位焼けてきたらひっくり返す。優しく押して形も調える。キャベツが柔らかくなればOK.
- 4
４等分に切りソースとマヨネーズをかける。好みでおかかを又上から振りかけても良し。Enjoy!
コツ・ポイント
キャベツはチャイニーズマーケットで台湾キャベツを買う。葉が柔らかいので料理しやすい。勿論普通キャベツでも良し。肉類は入れず、チーズをいれた。クリームチーズはメキシコ人熱愛。何にでも入れる。今回はクリームチーズとゴーダチーズをいれた。美味。
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