◆つぶつぶ食感！栄養たっぷり呉汁◆
★結衣★ @cook_40054959
大豆の水煮を使って簡単に呉汁が出来ます。
栄養たっぷり！うな丼にもピッタリの一品です ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
こちらの地方でうなぎといったら呉汁という風に、馴染みの深い一品。
ご汁の素より大豆を使った方が断然美味しいので、自己流で作ったご汁です。
家族も大好き♡ 栄養たっぷりで美味しいですよ～♪ !o(⌒囗⌒)oΨ
◆つぶつぶ食感！栄養たっぷり呉汁◆
大豆の水煮を使って簡単に呉汁が出来ます。
栄養たっぷり！うな丼にもピッタリの一品です ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
こちらの地方でうなぎといったら呉汁という風に、馴染みの深い一品。
ご汁の素より大豆を使った方が断然美味しいので、自己流で作ったご汁です。
家族も大好き♡ 栄養たっぷりで美味しいですよ～♪ !o(⌒囗⌒)oΨ
作り方
- 1
豆腐は１~１.５㎝位の角切りにしておく。
- 2
ミキサーに大豆・水１Cを入れ、粒が残る程度にミキサーにかける。(あまり潰さない方が美味しい)
- 3
２を鍋に移し、水２と１/２C・鰹だしの素を加え中火で加熱する。※蓋は少し開けること
- 4
豆腐を加え、軽く沸騰させ味噌を溶く。
再び沸騰したら火を止める。 - 5
器に盛り、小ねぎをふったら出来上がり♪
コツ・ポイント
大豆はすぐに細かくなるので、細かくなり過ぎないよう様子を見ながらミキサーにかけてください。(何秒かでOK)
加熱時沸騰すると吹きこぼれやすいので、鍋の蓋は少し開けて加熱しましょう ヽ(=´▽`=)ﾉ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18642047
