中華丼 具沢山 簡単アレンジ自在！
スープを合わせ鍋に具材を順に入れてくダケ！お好み具材や半端野菜で作れます(記載材料は分量の参考にお好きな材料で作ってね)
このレシピの生い立ち
以前のレシピID: 519613を見直して
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作って下さった方「ありがとうございます」
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アプリでひらく作り方
- 1
海老は背ワタ・殻を取ります。肉・野菜全て食べやすい大きさに切ります(青梗菜は茎と葉を分けます)
- 2
●を全て鍋またはフライパン入れ、青梗菜の葉以外の野菜を入れ中火で加熱し沸騰後2分煮てから肉を入れます。
-
- 3
肉が加熱されたら海老・青梗菜の葉部分を入れます(火加減は中火のままです)
-
- 4
海老が加熱されたら、一旦火を止め水溶き片栗粉を回し入れ混ぜます※必ず火を止めてから入れ混ぜて下さい。
-
- 5
②を軽くまぜながら弱火で沸々するまで加熱します(加熱が完全でないと粉っぽい味が残ってしまします)
-
- 6
中火にし溶き卵をグルリと入れ大体1分～1分30秒程で固まって来たら完成です。器に盛ったご飯の上からかけます。
-
コツ・ポイント
●加熱する順は
火の通り難い野菜(野菜の部分)→肉→海老やイカ帆立など・葉野菜ですお好み具材や半端野菜でアレンジしてね。
●水溶き片栗粉は必ず一旦火を止めてから入れます。次に軽く混ぜながら沸々するまで加熱して下さい。
つくれぽ
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