キヌア(orイスラエルクスクス)のサラダ
クックJ2XJIU☆ @cook_40184333
ちょっとチキンライスっぽいかも。
(個人のメモです、未完成です)
このレシピの生い立ち
イスラエルクスクスのサラダがまた食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
キヌア1合: お水 2合
オリーブオイル 大さじ1
蓋をして強火で沸騰したら、弱火で10分、火を止めて10分蒸らす - 2
イスラエルクスクスの場合は、クスクス:お水 1:1.3
クスクスをオリーブオイルで茶色っぽくなるまで3-4分炒める。 - 3
クスクスにお水を加えて、蓋をして10分弱火で蒸す。火を止めて、5分さらに蒸したら出来上がり。
- 4
玉ねぎ、トマトを切る
玉ねぎは細切り
ミニトマトは四当分 - 5
オリーブオイル大さじ1、にんにくをフライパンに入れて、香りが出るまで炒める
- 6
玉ねぎをフライパンに入れて炒める
材料を増やす度に塩胡椒を加える - 7
トマト、(アボカド)、ほうれん草の順で材料を足し炒めていく
オリーブオイルが足りなくなったら足す
- 8
オリーブオイル、バルサミコ酢、塩胡椒で味を調える
- 9
炊いたキヌアを混ぜる
- 10
冷めてからフェタチーズを混ぜて、バジルをかけて出来上がり
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野菜不足解消。ビタミン補給。グルテンフリー。抗酸化作用あり？かな。便秘解消。これだけで満腹！個人的にはダイエットむきと。
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