お子様にも♪ノンリキュールのミントアイス
ミントリキュールを使うと、子供には・・・と思い、リキュール無しで○○を代用に。チョコなしでも美味しいミントアイスが出来た
このレシピの生い立ち
子供が好きなミントアイスを家で作ろうと思い、レシピを探したらミントリキュールを使ったレシピばっかり。それじゃ子供に食べさせられない・・・。で、代わりにハッカ油を使って作ったら子供受け良かった。
ミント好きならチョコなしでも十分美味しいです。
お子様にも♪ノンリキュールのミントアイス
ミントリキュールを使うと、子供には・・・と思い、リキュール無しで○○を代用に。チョコなしでも美味しいミントアイスが出来た
このレシピの生い立ち
子供が好きなミントアイスを家で作ろうと思い、レシピを探したらミントリキュールを使ったレシピばっかり。それじゃ子供に食べさせられない・・・。で、代わりにハッカ油を使って作ったら子供受け良かった。
ミント好きならチョコなしでも十分美味しいです。
作り方
- 1
玉子と砂糖を大きめのボールに入れ混ぜる
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- 2
牛乳を少しずつ入れ、その度によく混ぜる
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- 3
湯煎にかける。湯煎しているとき、熱の入り方に偏りがないように混ぜてくださいね。熱が入ったら火を止め冷ます。
- 4
あら熱がとれたら、冷凍庫に入れる。２時間半から３時間ほど、途中時々混ぜなから、シェイク状になるまで凍らす。
-
- 5
別のボールで生クリームを七分立てくらい泡立てておく。
- 6
○○とはハッカ油です。ハッカ油はドラッグストアに売られている食品添加物。
食用色素は少しの水で溶かす。 -
- 7
4に5の生クリームを入れ混ぜる。好きな色になるまで色粉を少しずつ入れ混ぜる。ハッカ油を3～4滴入れ混ぜる。
-
- 8
再び冷凍庫で２時間半から３時間ほど、時々混ぜながら凍らせると出来上がり♪
コツ・ポイント
生クリームは脂肪分が多いと濃厚になり、少ないと爽やかさが増します。
色の着色具合や、ハッカ油の分量はお好きな量で調整ください。
ハッカ油はミント好きなら4滴くらいがおすすめ。チョコミントにする場合はもう少し入れてもいいかも・・・。
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