じゃがマヨ醤油炒め

お気楽M子
お気楽M子 @cook_40053583

常備野菜とじゃがいもと玉ねぎ、お値段安定のきのこだけでボリュームおかずを簡単に!子供やお弁当にもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
じゃがいもときのこが好きなので*\(^o^)/*

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材料

  1. じゃがいも 中1個くらい
  2. 玉ねぎ 半分又は小玉1個くらい
  3. きのこ(シメジ舞茸など) 適当
  4. マヨネーズ 大さじ半分くらい
  5. 醤油 小さじ1くらい
  6. オリーブオイル 炒め用 適量
  7. コンソメ 小さじ半分くらい
  8. セリ あればでOK
  9. ブラックペッパー あればでOK

作り方

  1. 1

    じゃがいもは太めの千切りにして軽く水にさらし、水気を軽くきる

    玉ねぎ→くし切り
    きのこ→適当に割く

  2. 2

    オリーブでじゃがいもと玉ねぎを炒め、だいたい火が通ったらきのこも炒める

  3. 3

    コンソメ、マヨネーズ、醤油、ブラックペッパーで味を調えパセリをちらすだけ!

コツ・ポイント

じゃがいもに火が通ったらきのこ入れてね!

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レシピ作者

お気楽M子
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