薄力粉、ベーキングパウダーをボウルにふるい入れる。

1に砂糖と塩を加え、皮を剥いたジャガイモをすりおろして加える。

2に卵を加えて泡立て器で混ぜ、牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜる。
マヨネーズを加えて更に混ぜる。

ワッフルメーカーの余熱を開始する。その間、3の生地は休ませておく。

余熱の終わったワッフルメーカーにサラダ油を塗り、生地を流し入れて2分くらい焼く。