焼きナスのごま味噌和え

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大好きな焼きナスのゴマ味噌和え✿簡単で美味しいです♪♪
このレシピの生い立ち
いつもの焼きナスをちょっとアレンジしてみました

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材料

３人分
  1. なす ３本
  2. ごま味噌
  3. 白炒りゴマ 大さじ1と1/2
  4. ☆白みそ 大さじ２
  5. ☆砂糖 大さじ１
  6. だし汁 少々

作り方

  1. 1

    ナスは丸のまま焼き網にのせて焼く。
    箸で押さえてみて中まで柔らかくなったら氷水にとってさっと冷まして皮をむく

  2. 2

    ヘタを取り、適当な大きさに切り、器に盛り付ける。

  3. 3

    すり鉢でゴマを５分ぐらいすります。☆印の調味料を加えてすり混ぜ、だし汁を加えて、適当な濃度にのばす。

  4. 4

    ２のナスに３をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

ごま味噌はお好みの味に調整してくださいね(^^)

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管理栄養士の資格を持っています。育児に追われる毎日ですが、大好きなパン作りでストレス発散しています(*´艸｀*)ヨロシクお願いします。
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