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彩り夏野菜のレモンソース【作り置き】
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彩り夏野菜のレモンソース【作り置き】-レシピのメイン写真

彩り夏野菜のレモンソース【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

お肉やお魚にかけたり、冷奴、素麺、パンにのせたり♪アレンジは自由自在。さっぱりしていてパンチのあるレモンソースです。
このレシピの生い立ち
夏野菜を使った、レモンソースを作りたくて考えました。

お肉やお魚にかけたり、冷奴、素麺、パンにのせたり♪アレンジは自由自在。さっぱりしていてパンチのあるレモンソースです。
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彩り夏野菜のレモンソース【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

お肉やお魚にかけたり、冷奴、素麺、パンにのせたり♪アレンジは自由自在。さっぱりしていてパンチのあるレモンソースです。
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材料

作りやすい分量
  • パプリカ(赤・黄) 各1/2個
  • きゅうり 小1本
  • ★にんにく(すりおろし) 小さじ1
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★レモン汁 大さじ2(レモン1個分)
  • ★塩こしょう 各少量
  • ★砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ボウルに★を混ぜ合わせ、みじん切りにしたパプリカ、きゅうりを混ぜ合わせる。

    • 彩り夏野菜のレモンソース【作り置き】作り方1写真
  2. 2

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日

    • 彩り夏野菜のレモンソース【作り置き】作り方2写真

コツ・ポイント

・パプリカはワタを丁寧に取り除いてみじん切りにして下さい(見た目がキレイなみじん切りができます)
・きゅうりは長いものでしたら、半分ぐらいにしてみて下さい。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2018/07/21 08:38に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

キュウリ パプリカ にんにく

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