鶏のささみロール

しろいしっぽ
しろいしっぽ @cook_40046193

お弁当にも♪ビールにも♪
低カロリーでおいしい♪
違う野菜を入れてまきまきしてもおいしそうです。

このレシピの生い立ち
ささみ好きの旦那の為に暑い夏でも食べられるさっぱり
メニューとして作りました。

鶏のささみロール

お弁当にも♪ビールにも♪
低カロリーでおいしい♪
違う野菜を入れてまきまきしてもおいしそうです。

このレシピの生い立ち
ささみ好きの旦那の為に暑い夏でも食べられるさっぱり
メニューとして作りました。

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材料

3人前
  1. 鶏ささみ 4本
  2. 梅干 5粒
  3. しそ 8枚
  4. 小麦粉 適量
  5. パン粉 適量
  6. 適量

作り方

  1. 1

    ささみは縦半分に切り目を入れて開きます。全部切らないように気をつけて!

  2. 2

    縦半分になったささみに、塩・こしょうを軽くふります。

  3. 3

    ささみ1本に対して大葉2枚位(量はおこのみで)と種を取り出して包丁で軽くたたいた梅をのせる。

  4. 4

    ささみのとがった方(写真1で下になっている方)から、梅を巻き込むようにまきまき♪

  5. 5

    形が出来上がったら、小麦粉→卵→パン粉で中温ぐらいでじっくり揚げて出来上がり♪

コツ・ポイント

通常フライは、小麦粉→卵→パン粉で衣をつけますが
私は、小麦に卵を入れ、混ぜながら少しずつ水を足して程よい固さになったら材料につけ、そのパン粉をつけて揚げています。よく飲食店などはこの方法で揚げているみたいですよ♪ムラにならずカラッと揚る

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しろいしっぽ
しろいしっぽ @cook_40046193
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旦那が大好きな鶏料理がメインとなりそうです。あと、パンやお菓子作りも好きなのでどんどん、みなさんのレシピを参考に作っていこうと思ってます♪
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