豚ヒレブロックを適当な厚みにスライスしてオリーブオイルを敷いたフライパンで弱火でじっくり焼く

薄っすらと焦げ目が付いたら熱いうちに容器に移したまり漬を半分浸るくらいに入れる。
粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かす。

一晩寝かしたヒレ肉を器に盛り付け出来上がりです。