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鶏肉とネギ炒め《レモンダレ》
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鶏肉とネギ炒め《レモンダレ》-レシピのメイン写真

鶏肉とネギ炒め《レモンダレ》

Caolii
Caolii @cook_40181807

さっぱり・がっつり！美味しすぎて止まらない！
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さっぱり・がっつりしたものが食べたくて作りました！

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鶏肉とネギ炒め《レモンダレ》

Caolii
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材料

  • 鶏モモ 200〜300g
  • 長ネギ 2本(多めがお勧め)
  • 生姜チューブ 2センチほど
  • ★塩 小さじ1
  • ★ポッカレモン（またはレモン汁） 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★鶏ガラ 小さじ1
  • ごま油 適量
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすいサイズに！
    ネギは2〜3センチに！

  2. 2

    ★の材料を混ぜておきます！

  3. 3

    フライパンを熱し、ごま油で生姜を弱火で炒めます。

  4. 4

    鶏肉を入れて強火にし、9割ほど火を通します。

  5. 5

    ネギを入れて炒めます。
    ※少しネギに焼き色をつけると良いです！

  6. 6

    ★をかけ回し入れで絡めます。
    水分が残ってる間に水溶きした片栗粉を様子を見ながら入れてください。
    火加減は中弱火で！

  7. 7

    ※少し火を強めて
    片栗粉によってとろみがつき、具材に絡まったら完成です！

コツ・ポイント

レモンの酸味がキツい場合は量を減らしてください！
片栗粉は使わなくても美味しいです。お好みでどうぞ！

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Caolii
Caolii @cook_40181807
2015/07/23 03:40に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 鶏もも肉 酒 鶏ガラ 長ネギ

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