■ふわふわの子供バナナケーキ■
のおこ @cook_40022295
子供が大好きふわふわしっとりカップケーキにバナナの風味をたして。
このレシピの生い立ち
子供が大好きなバナナをこれまた大好きなふわふわケーキで。
■ふわふわの子供バナナケーキ■
子供が大好きふわふわしっとりカップケーキにバナナの風味をたして。
このレシピの生い立ち
子供が大好きなバナナをこれまた大好きなふわふわケーキで。
作り方
- 1
■準備■
＊型に油を塗るかカップを敷く。
＊オーブンを１８０℃に予熱開始！ -
- 2
★のバナナを計量カップに入れて潰し、牛乳を計２００mlになるように足す。バニラオイルと溶かしバターも加えてよく混ぜる。
-
- 3
卵と砂糖をボウルに入れ、湯煎にかけながらハンドミキサー高速でもったり、ふわふわ、角が立つまで泡立てる。
-
- 4
＊湯煎なしでレンジでも可能。まずある程度泡立て、レンジに１０~２０秒かけ人肌に。直に再度泡立てます。【温めすぎ要注意！】
- 5
●の粉類と★の液類を各1/3量ずつ手順３の卵液に交互にヘラで切り混ぜます。底からすくって切る様に。
-
- 6
用意したマフィン型に９分目まで入れ、予熱したオーブンで約１５分焼きます。
荒熱がとれたら網の上で冷まします。 -
- 7
- 8
＊バナナの薄切りトッピングバージョン。
-
コツ・ポイント
＊卵と砂糖をふわふわに泡立てます。
＊バターはサラダ油で代用できます。大さじ１に減らしても大丈夫ですが油分０で焼いたらやはりパサつきが気になりました。
＊バナナの甘さが少ない場合、砂糖を大さじ１足すとよいです。
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