エビチリ風。むきエビのピリ辛ソース炒め！
今日のおうちごはん！ @kyounoouchigohan
ぷりっぷりに仕上げたエビにこってりピリ辛ソースを絡めたエビチリ風炒めです！
ビールなどおつまみに、ご飯のお供に！
このレシピの生い立ち
エビが安く買えたので作りました
エビチリ風。むきエビのピリ辛ソース炒め！
ぷりっぷりに仕上げたエビにこってりピリ辛ソースを絡めたエビチリ風炒めです！
ビールなどおつまみに、ご飯のお供に！
このレシピの生い立ち
エビが安く買えたので作りました
作り方
- 1
長ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りに、青ネギは小口切りに
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- 2
(合わせ調味料)を合わせておく
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- 3
背ワタを取ったエビに塩小さじ１を入れ泡だつまでよくもみこむ
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- 4
片栗粉大さじ１を入れさらによくもみこみ、水でよく洗い水気をきる
-
- 5
エビの水分をペーパーでよく取り塩コショウで下味をつける。
(エビの水分を取らないとベッチャっとなるので)
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- 6
片栗粉で衣をつけ余分な粉をはらっておく
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- 7
フライパンにごま油大さじ２を入れ中火で加熱しにんにく、しょうがを入れ香りを出す
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- 8
余分な粉をはらったエビを入れ中火でこんがりと焼いていく
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- 9
一旦火を消し、合わせ調味料と長ネギを入れやや強火でタレを絡めるよう炒める
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- 10
お皿に盛り青ネギといりごまを散らし完成！
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- 11
(むき海老)で人気検索トップ１０入りしました！
2018.8.5皆様に感謝です。
- 12
(ピリ辛ソース)で人気検索１位になりました！
2018.8.21皆様に感謝です
コツ・ポイント
エビの背ワタと取る。
塩でもみ洗い片栗粉で更にもみ洗う。
エビの水分をペーパーで取る。
余分な衣をはらっておく。
～酒好き料理家の優勝レシピをご紹介～皆さんこんにちは！晩酌好きな料理家です。お肉の料理とおつまみ作りが得意です。(美味しそ感)をモットーに、家庭でも作りやすいレシピを投稿していきます。出来るだけ写真を添えて丁寧なレシピ作りを心がけてるので、作ったことのない料理でも安心してチャレンジして頂けますよ。お酒が進めばご飯も進むので、ぜひご家族みんなで楽しんでくださいね。
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