リードを使いました。さばは切り身を2つに切っておきます。しょうがはせん切りにしておきます。

リードを水で濡らしてにさばとしょうがをのせてくるみます。大さじ２の酒をかけてレンジ（700w）に２分かけます。

タレを作ります。☆印の味噌、醤油、砂糖、酒を混ぜておきます。レンジ（700ｗ）に約30秒ほどかけて温めておきます。

レンジにかけたさばとしょうがを耐熱皿にのせます。温めたタレをまわしかけて、酒蒸しに使ったリードを上からふわっとかけます。

レンジ（700w）に2分かけます。そのままさまして、味をしみこませます。