南高梅で梅ジュース
とまとママ☆ @cook_40037773
手軽に作れて、カラダに良い健康ドリンク
夏バテ防止に作ってみました～♡
梅はジャムやゼリーにして食べてみます～
＾＾♪
このレシピの生い立ち
氷砂糖やグラニュー糖でも出来ますが、家に余っていた、砂糖で作ってみました。
南高梅で梅ジュース
手軽に作れて、カラダに良い健康ドリンク
夏バテ防止に作ってみました～♡
梅はジャムやゼリーにして食べてみます～
＾＾♪
このレシピの生い立ち
氷砂糖やグラニュー糖でも出来ますが、家に余っていた、砂糖で作ってみました。
作り方
- 1
梅は水洗いをし、ザルにあけヘタを竹串等で取り、布巾で水分を取り除きます。
-
- 2
竹串で数か所穴をあけます。
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- 3
砂糖と梅を交互に１/３くらいずつ入れ、時々瓶をゆすり、砂糖を溶かし10日～14日で出来上がり～。
-
- 4
10日目の梅ジュース。
発酵しやすいので梅は取り出し、ジュースは別容器にうつします。 -
コツ・ポイント
ジュースを長期保存する場合は、鍋に入れ加熱し冷まして冷蔵庫に保存してください。
ジュースは炭酸で割ったり、ブランデーや焼酎で割って飲むと美味しいです。
梅は、ジャムにすると日持ちします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18645274
